美味的味噌葱香小餐包

具体步骤

• 
  第一步
  1.干性材料放入盆中，打入一个鸡蛋
• 
  第二步
  2.加入植物油和清水，用厨师机搅打成团
• 
  第三步
  3.打至面团能拉出较粗糙的薄膜即可
• 
  第四步
  4.放入干葱，揉匀即可
• 
  第五步
  5.面团收圆入盆，盖保鲜膜，室温下进行一发
• 
  第六步
  6.大约2个小时左右，面团发酵到位
• 
  第七步
  7.取出面团，按压、排气、分割成均等的9份，一份60克，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
• 
  第八步
  8.醒发后的面团，再次压扁滚圆，间隔距离摆放在烤盘中
• 
  第九步
  9.烤盘放入烤箱中层，采用发酵方式进行二次发酵，温度调整到35度，时间设定40分钟
• 
  第十步
  10.二发结束后，取出发酵到位的面团，表面刷蛋液
• 
  第十一步
  11.烤箱采用上下管加热方式，以上火190度，下火170度预热，预热到位的提示音响起后，放入烤盘至烤箱中层，烘烤15分钟
• 
  第十二步
  12.到时取出即可；放凉后装入保鲜袋保存；