美丽的彩蔬蒸饭

具体步骤

• 第一步
  准备一小碗大米，淘洗干净后，放入锅中炒熟，锅中不需要倒油。
• 第二步
  已经把清洗大米时残留的水分，给炒干了。
• 第三步
  继续炒得微微发黄，闻起来有香味，就可以出锅了，用家里有搅拌功能的设备，打成粉末状。
• 第四步
  准备好米粉后，把牛肉切成肉糜。牛肉的肌肉纤维比较粗，不容易嚼动，所以我加了好多蛋清，并不断地用手抓匀。会让牛肉的口感变嫩好多。
• 第五步
  只加了蛋清还不够，感觉牛肉还是有些干，我又多加了一些清水，用手抓均匀，直到牛肉看上去有些湿哒哒的，没那么干
• 第六步
  紫甘蓝切碎。
• 第七步
  地瓜切成小块儿，然后分别加入已经打好的米粉，用手抓匀， 尽量让食物周边都裹上米粉。
• 第八步
  入蒸锅蒸20分钟左右。
• 第九步
  盘子底下铺上已经焖好的米饭，上面铺上三色的牛肉，蔬菜。漂亮的粉蒸彩蔬饭就做好啦。