美味的手撕面片汤

具体步骤

• 第一步
  一碗半面粉，一个鸡蛋，凉水和面，没其他特殊要求，静置一会，这个时间去准备其他食材。
• 第二步
  准备好配料食材。西生菜撕块，胡萝卜切片，西红柿我先切十字刀，用热水烫了去皮切块，（个人习惯看不得碗里有皮）泡发木耳，香菇，切条，肉切片，姜切丝，香菜切末，看个人喜好
• 第三步
  锅中烧油，下肉片，变色下姜丝炒
• 第四步
  加入西红柿块翻炒，出红汤，加水（这个看你面粉量）
• 第五步
  水开锅后，加入香菇、木耳，加盐、味精调味，尝一下，毕竟是主食，不要太咸，因为这个时候西红柿汤和香菇的香味已经很浓郁自然，煮两分钟。原谅我这张照片像素有些渣。
• 第六步
  重要的步骤来啦！撕面片！这个时候如果干撕会很粘手，建议旁边放一大碗水，双手沾水，再去撕面的时候很滑很容易撕薄~~~~撕几下就有点干了，双手再沾水，滑滑的感觉就又回来了，别停，一直撕~~越薄越好~~
• 第七步
  然后煮呀煮呀煮，尝尝，面片快熟的时候，放入胡萝卜和西生菜，有人管它叫包心菜，无所谓啦，反正好吃