家常菜泡菜五花肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.24 01:50

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主料

• 五花肉 ：500
• 辣白菜 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 白糖 ：1/2小勺
• 料酒 ：1大勺
• 盐 ：1/4小勺
• 香葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留。
• 
  第二步
  2.锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火。
• 
  第三步
  3.五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味。
• 
  第四步
  4.然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。

烹饪技巧

• 看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火。

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泡菜五花肉

18

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泡菜五花肉实在是做给家人吃的良品啊。五花肉的鲜嫩自是不必提的，入口即化的感觉呢。泡菜呢，本身带点外来文化的馨香，又酸又不失为美味，在菜的调味中是一种很好的调味品……

包含食材

• 五花肉
• 辣白菜

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