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美味的酸辣猪蹄
美味的酸辣猪蹄

美味的酸辣猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.08 12:16

酸辣猪蹄这道菜呢也是很适合我们吃的一种菜肴,因为是酸辣的嘛,所以吃起来就是酸酸的辣辣的,很有口感的一道猪蹄,而且我觉得很多人都很喜欢吃猪蹄吧,然后这道酸辣猪蹄正好可以满足我们的胃口,这个味道真的很不错,是大多数人的选择哦。

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主料

辅料

  • 大葱适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 炖肉卤料 :适量
  • 尖椒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪蹄清水浸泡解冻泡出血水中间换2,3次水
  • 第二步
    入开水锅里炒出血水杂质
  • 第三步
    焯过水后用眉夹清理干净猪毛并冲洗干净
  • 第四步
    炖猪蹄的香料备好
  • 第五步
    把炖肉香料放进电压力锅里
  • 第六步
    放入猪蹄倒入料
  • 第七步
    生抽倒入,多到点没关系了
  • 第八步
    炖45分钟排气后取出
  • 第九步
    准备好酸辣汁食材辣椒,蒜
  • 第十步
    辣椒,切成圈圈,蒜切末
  • 第十一步
    辣椒圈,蒜末放入碗里加一点盐,适量成醋,生抽,花椒油,香油,调匀酸辣汁做好
  • 第十二步
    猪蹄捞出用刀切开放进盘子里最后浇上做好的酸辣汁就好啦!
  • 第十三步
    一吃根部停不下

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酸辣猪蹄 酸辣猪蹄
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酸辣猪蹄是不少吃货们喜爱的一道美食。猪手色泽晶莹剔透,猪皮泛着油亮诱人的酱色,猪手肉经过大火熬制,肉质变得松软熟烂,入口肉香味浓郁,汁鲜味美。酱汁的味道在口腔里……

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