酸辣猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.31 05:41

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主料

• 猪蹄 洋葱 ：2个

辅料

• 红花椒 花生 青花椒 小米辣 米醋 陈醋 话梅 香菜 姜 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄放生姜 红花椒 煮熟
• 第二步
  2. 捞出放锅内炖煮 加花生米一起 （不要炖很烂）捞出后用事先冷好的凉开水过一下
• 第三步
  3. 在炖煮猪蹄过程中 可以准备腌制水～ 盐水加生洋葱（我用了半个洋葱）青花椒 。把猪蹄倒进去 我尝试口味 丢了两粒话梅一起腌制……保鲜膜封好容器 放冰箱 最好能晚上做 第二天中午次 时间久一点
• 第四步
  4. 调制酱料 陈醋 米醋 老干妈 香油 辣椒面油 姜末 蒜末 小米辣适量 放猪蹄拌匀即可

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酸辣猪蹄

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