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口感丰富的银丝花卷
口感丰富的银丝花卷

口感丰富的银丝花卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.08.04 04:00

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主料

辅料

  • 白糖 :15
  • 水 :135
  • 酵母 :3
  • 胡萝卜末 :适量
  • 油 :5

具体步骤

  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解一
    第一步
    1.原料备用。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解二
    第二步
    2.将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑的面团。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解四
    第四步
    4.面团发酵好。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解五
    第五步
    5.擀成长方形(忽略我的擀面技术)。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解六
    第六步
    6.面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解七
    第七步
    7.用刀将折好的面皮切成细条。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解八
    第八步
    8.将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解九
    第九步
    9.放在油纸上,绕成螺旋状。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解十
    第十步
    10.绕好的面线即成小花卷。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.胡萝卜切末。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解十二
    第十二步
    12.顶部撒上胡萝卜末装饰。
  • 口感丰富的银丝花卷的做法图解十三
    第十三步
    13.冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。

烹饪技巧

  • 蒸好后,不要马上开锅盖,熄火十分钟再取出小花卷。

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