自制巧克力豆饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.19 05:15

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主料

• 糖粉 ：30
• 鸡蛋 ：1/2个
• 黄油 ：60
• 低粉 ：125

辅料

• 烘培巧克力豆 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.在已经软化的黄有中分三次加入糖粉搅匀，打发至略成白色。
• 第二步
  2.分三次加入搅匀的蛋液，记得蛋液不要一下子加入，不然容易上黄油水油分离，要加一次搅匀后再加一次。
• 第三步
  3.筛入面粉搅拌均匀。
• 第四步
  4.在搅匀的面中加入烘焙专用的巧克力豆豆。巧克力豆的量可以根据自己的喜好添减。
• 第五步
  5.把面团等量的分成份，团圆放在烘焙纸或者烘焙脚垫上。
• 第六步
  6.用叉子竖着压下去，再横着压一下，行程一个“井”字。放入烤箱180度烘焙15分钟左右。

烹饪技巧

• 1、黄油要使用无盐黄油；2、蛋液要分次加入，以防油水分阶段离。

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