自制红豆沙

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 红豆 ：400

辅料

• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红豆清洗干净。
• 
  第二步
  2.压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，我设定了30分钟。
• 
  第三步
  3.待压力卸掉后打开。
• 
  第四步
  4.红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。
• 
  第五步
  5.锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。
• 
  第六步
  6.炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖。
• 
  第七步
  7.炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可。

烹饪技巧

• 我用的是压力锅煮红豆，所以不需提前浸泡，如果是普通锅，要提前浸泡几个小时。炒豆沙时可以加油或不加，随个人喜好。料理机打豆沙时要加入适量的水，不然不容易打碎。

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自制红豆沙

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