香气逼人的蒸卤面

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 11:34

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主料

• 五花肉 ：200
• 蒜薹 ：200
• 卷心菜 ：200
• 西红柿 ：200

辅料

• 十三香 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉切成片。
• 第二步
  2.蒜薹切成段。
• 第三步
  3.西红柿切成块。
• 第四步
  4.圆白菜掰成块。
• 第五步
  5.冷水下锅，水开后蒸20分钟。
• 第六步
  6.下入葱姜蒜，八角，煸炒五花肉。
• 第七步
  7.然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐，十三香，炒五分钟。
• 第八步
  8.兑热水，加入生抽老抽调好颜色。
• 第九步
  9.将蒸好的面条捞出搅拌均匀。
• 第十步
  10.重新上锅，大锅蒸15分钟，然后翻搅均匀，再蒸10分钟。

烹饪技巧

• 麦香之狐小贴士：我用的是干挂面，用面条机刚轧出来的则更好，但是去买太麻烦了。即使是湿面条，也是要这样蒸的。

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