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自己做的地三鲜
自己做的地三鲜

自己做的地三鲜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 花椒面 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 自己做的地三鲜的做法图解一
    第一步
    1.青椒洗净切块
  • 自己做的地三鲜的做法图解二
    第二步
    2.土豆洗净去皮切块
  • 自己做的地三鲜的做法图解三
    第三步
    3.茄子切块
  • 自己做的地三鲜的做法图解四
    第四步
    4.青椒过油
  • 自己做的地三鲜的做法图解五
    第五步
    5.土豆炸熟
  • 自己做的地三鲜的做法图解六
    第六步
    6.茄子过油,变软即可
  • 自己做的地三鲜的做法图解七
    第七步
    7.将葱姜蒜切好
  • 自己做的地三鲜的做法图解八
    第八步
    8.将茄子放入锅中
  • 自己做的地三鲜的做法图解九
    第九步
    9.放入花椒面
  • 自己做的地三鲜的做法图解十
    第十步
    10.倒入土豆
  • 自己做的地三鲜的做法图解十一
    第十一步
    11.放入盐
  • 自己做的地三鲜的做法图解十二
    第十二步
    12.放入糖
  • 自己做的地三鲜的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入醋,酱油,翻炒均匀
  • 自己做的地三鲜的做法图解十四
    第十四步
    14.放入青椒
  • 自己做的地三鲜的做法图解十五
    第十五步
    15.倒入水淀粉,勾芡,即可出锅

烹饪技巧

  • 油不要太大

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地三鲜 地三鲜
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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜,做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分,所以经常吃多了会……

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