美味的腌糖蒜

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.05 01:08

腌糖蒜作为一道家中常备的美食，不仅制作简单而且美味可口，深受人们的喜爱，其主要的用料为新蒜，采用新鲜大蒜进行制作，这样可以做大程度的保留住大蒜的鲜美，而且此时的大蒜营养价值流失不严重。美味爽口，长期食用可以强身健体，增强体质。

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主料

• 米醋 ：500ml
• 白糖 ：200
• 新蒜 ：1000

辅料

• 盐 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮
• 
  第二步
  2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长
• 
  第三步
  3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水
• 
  第四步
  4.把泡好的蒜捞出来控干水分
• 
  第五步
  5.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解 糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖
• 
  第六步
  6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
• 
  第七步
  7.倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

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