家常腌糖蒜

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.11 07:00

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主料

• 紫皮新蒜 ：5斤

辅料

• 绵白糖 ：一斤半
• 白醋 ：一斤
• 盐 ：250

具体步骤

• 第一步
  1. ●糖蒜，讲究的是甜，脆、嫩、爽，上好的糖蒜必得用鲜嫩蒜制作，夏初是最佳腌制时间。 取五斤新蒜用淡盐水泡三天！每天换一次水。第四天把蒜控干水晾一整天，保证没有生水！
• 第二步
  2. 盐：醋：糖的比例为1：2：3
• 第三步
  3. 将上述材料倒入锅里，再加水煮至盐糖都融化了，倒入腌蒜的容器。煮制好的汁要没过蒜。
• 第四步
  4. 如果想早点吃到糖蒜就将熬好的糖醋汁直接浇在蒜上。这样三天或者一星期你就可以吃到脆、嫩、爽的糖蒜了！
• 第五步
  5. 这是我腌制三天后的糖蒜！好吃极了！

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