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美味的红烧小排
美味的红烧小排

美味的红烧小排

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.09 05:19

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 米醋 :20ml
  • 2片
  • 蒜 :2瓣
  • 桂皮 :5块
  • 香叶 :4片
  • 黄酒 :20ml
  • 酱油10

具体步骤

  • 美味的红烧小排的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,小排过水炒一下。
  • 美味的红烧小排的做法图解二
    第二步
    2.土豆洗净去皮,切小块。胡萝卜也是,我用的胡萝卜是家里泡的,可以直接吃。
  • 美味的红烧小排的做法图解三
    第三步
    3.冷锅下少量油,微热时下姜,蒜,桂皮,香叶。炒香。
  • 美味的红烧小排的做法图解四
    第四步
    4.料炒香后放入小排,大火炒下。因为已经炒过水所以也不用炒太长时间。差不多就放黄和醋。
  • 美味的红烧小排的做法图解五
    第五步
    5.放了黄和醋,少量水,烧开。烧开后放入土豆和胡萝卜块。
  • 美味的红烧小排的做法图解六
    第六步
    6.放完所有食材后放几滴酱油(我们家的酱油是李锦记的草菇酱油,颜色很深的,放一点点就可以上色了)。 烧开了放点白砂糖,大火收汁。 再放盐就可以起锅了。

烹饪技巧

  • 烧小排之类的我喜欢放点醋,一个是有酸酸的味道,我比较喜欢,还有一个是醋可以使骨头里的营养快速释放出来(听说的啦:-))有点糖醋小排的味道。胡萝卜是自己家里泡的,可以直接吃,怕宝宝不能接受那个味道,所以放在一起煮了一下。煮了也还是很脆的,宝宝也很喜欢。

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醉心厨鲂

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红烧小排 红烧小排
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红烧小排大家一定都是知道的吧,这道菜可是非常的有名的了可以怎么说的。小编超级喜欢吃这道菜的,喜欢到什么程度呢,可以这么说吧我自己一个人吃的话可以吃一盘呢,一盘对……

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