自己做的法式海绵蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 低筋面粉 ：200

辅料

• 白糖 ：150
• 油 ：50
• 鸡蛋 ：6个

具体步骤

• 
  第一步
  1.这些是食材。
• 
  第二步
  2.取一个锅，锅里放入40-50度热水，把打蛋盆坐在热水里加热打发鸡蛋15分钟。
• 
  第三步
  3.这是打发好的鸡蛋液。
• 
  第四步
  4.在蛋液里分三次放入面粉，搅拌。不要划圈搅拌，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，拌均匀。
• 
  第五步
  5.再放入油拌匀，烤盘铺上油纸，装盘。
• 
  第六步
  6.在放烤箱之前把蛋糕糊抹平，端起来在用力震几下。把内部的大气泡震出来。将烤盘送入预热好180度的烤箱，上下管加热烤15-18分钟.
• 
  第七步
  7.用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

烹饪技巧

• 我这款蛋糕完全严格按照君之烘焙书的配方，即能考出美味的蛋糕。

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