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酸辣土豆丝
「首发」酸辣土豆丝
「首发」酸辣土豆丝

「首发」酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.22 09:26

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 「首发」酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.所用材料图。
  • 「首发」酸辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.土豆去皮切丝泡水里，蒜切片。
  • 「首发」酸辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.土豆丝洗两次沥干。
  • 「首发」酸辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.起油锅小火爆香蒜片、干辣椒和花椒。
  • 「首发」酸辣土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.下土豆丝炒至透明断生。
  • 「首发」酸辣土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.倒入适量醋和盐炒匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 土豆丝切好后用水冲洗一到两次可以洗去多余的淀粉，口感更加脆爽。

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酸辣土豆丝 酸辣土豆丝
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将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的提升，土豆和醋的酸，以及辣椒的辣食一种完美的结合，不仅仅再是单调的土豆丝的味道，同时还有辣椒的清香，……

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