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「首发」辣子鸡
「首发」辣子鸡

「首发」辣子鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

辅料

  • 干辣椒 :10个
  • 花椒适量
  • 姜蒜 :适量
  • 葱 :30
  • 小油菜 :200
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 「首发」辣子鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿洗净斩块
  • 「首发」辣子鸡的做法图解二
    第二步
    2.放多一点油先炸一下捞起,油再加热再复炸一下
  • 「首发」辣子鸡的做法图解三
    第三步
    3.炸好的的鸡肉沥干油
  • 「首发」辣子鸡的做法图解四
    第四步
    4.切好辣椒葱姜蒜备用
  • 「首发」辣子鸡的做法图解五
    第五步
    5.青菜洗净,水烧开加盐把青菜捞熟,装盘备用
  • 「首发」辣子鸡的做法图解六
    第六步
    6.起锅放油,放辣椒 葱姜蒜 花椒炒香 然后放入炸好的鸡块翻炒,最后加盐,五香粉,味精调味出锅
  • 「首发」辣子鸡的做法图解七
    第七步
    7.成品,放青菜是我个人爱好,觉得这样吃很辣的时候,可以吃点青菜 ,呵呵主要是让青菜吸掉一些油。这样更好吃

烹饪技巧

  • 用鸡翅做也不差哦

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辣子鸡 辣子鸡
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在川渝一代有一道菜以辣闻名,它改良了鸡的传统烹饪手法。将鸡肉烹饪为没有鸡味道的菜品,它就是辣子鸡。辣子鸡以辣为主,喜欢吃辣的朋友看到这道菜可能跟我一样咽口水吧。……

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