家常菜番茄炒豆角

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 07:57

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主料

• 鸡蛋 ：100
• 豆角 ：300
• 番茄 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角去筋洗净后，切成丝
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
• 
  第三步
  3.锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
• 
  第四步
  4.豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
• 
  第五步
  5.倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

烹饪技巧

• 有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢

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