爽滑素炒苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.主料：苦瓜、大蒜。
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  第二步
  2.苦瓜切抹刀片。
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  第三步
  3.大蒜切粒。
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  第四步
  4.锅烧开水，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
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  第五步
  5.起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
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  第六步
  6.放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。 然后，加盐、糖、味精调味。
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  第七步
  7.再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
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  第八步
  8.出锅装盘即可。