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「DIY美食」天使蛋糕
「DIY美食」天使蛋糕

「DIY美食」天使蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 10:55

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主料

  • 蛋清 :4个
  • 低筋粉 :40
  • 细砂糖 :100

辅料

  • 玉米粉 :10
  • 盐 :1
  • 柠檬汁 :2ml

具体步骤

  • 「DIY美食」天使蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.在蛋清中滴入柠檬汁后,用打蛋器打出大泡,然后分三次加入糖,打到接近硬性发泡
  • 第二步
    2.然后再将低筋粉、玉米粉和盐混合,用筛子过筛后,先倒一半在蛋清里,用橡皮刮刀上下翻动搅拌,再将剩下的一半倒入,全部拌匀。烤箱预热到180℃
  • 「DIY美食」天使蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.把蛋糕糊倒入模具中,并磕几下,等预热好后,放入烤箱
  • 第四步
    4. 放入烤箱中下层,烤大约25分钟,从烤箱取出,晾凉后,脱模即可

烹饪技巧

  • 由于自己是第一次接触烘焙,第一次做蛋糕,对自己家的烤箱温度没把握好,估计我家的烤箱的话,用170度,应该就不会烤成上图那个颜色啦~~稍稍有些失败,呵呵还有一个觉得糖稍多些啦,可以稍减量

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