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香甜的红糖糯米藕
香甜的红糖糯米藕

香甜的红糖糯米藕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.07 10:35

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主料

辅料

  • 糖桂花 :适量
  • 红糖适量

具体步骤

  • 香甜的红糖糯米藕的做法图解一
    第一步
    1.糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时
  • 香甜的红糖糯米藕的做法图解二
    第二步
    2.藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通
  • 香甜的红糖糯米藕的做法图解三
    第三步
    3.装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定
  • 香甜的红糖糯米藕的做法图解四
    第四步
    4.藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
  • 香甜的红糖糯米藕的做法图解五
    第五步
    5.大火烧开后,转小火慢煮约2小时,煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出
  • 第六步
    6.藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花

烹饪技巧

  • 红糖的其他功效:除了养生功效外,红糖中含有一种「糖蜜」成分,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。除此之外,也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对细胞具有强效抗氧化及修护的作用,能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长,更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效,让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。

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红糖糯米藕 红糖糯米藕
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