炒麻豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.青豆提前泡发，然后煮熟待用
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  第二步
  2.雪里蕻冲洗几遍洗去过多的盐分，切碎
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  第三步
  3.锅烧热后，倒入油，下葱姜片，下黄酱炒匀
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  第四步
  4.倒入麻豆腐，翻炒一会
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  第五步
  5.倒入煮好的青豆和雪里蕻碎，炒匀
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  第六步
  6.倒入大量开水，水量要没过麻豆腐
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  第七步
  7.待水煮开起大泡后，转小火慢慢咕嘟着，不时用铲子翻炒，一直到麻豆腐与水完全融合即可，盛出装盘
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  第八步
  8.干净锅烧热倒入少许油，将干红辣椒倒入炸出香味关火，将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可