美味麻辣鸡丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.01 09:50

鸡肉烹饪方式是非常繁多的，那么其中一个色香味俱全的麻辣鸡丝也是备受广大美食爱好者欢迎。麻辣的口感挑逗着人们的味蕾，而且香气浓郁鸡肉的清香让人胃口大开。搭配着一杯鲜榨果汁或者一碗香喷喷的白米饭着实最为合适不过，你心动了吗？

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主料

• 黄瓜 ：1根
• 鸡胸肉 ：1块

辅料

• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 醋 ：适量
• 熟花生碎 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 老干妈油辣子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉一块，洗净，放入锅中，加适量料酒、葱、姜、盐、花椒、大料煮熟后（约25分钟，用筷子插入肉内无血水渗出就好了），捞出，晾凉。
• 
  第二步
  2.晾凉后用手撕成细丝。
• 
  第三步
  3.黄瓜1根，洗净后切成细丝。
• 
  第四步
  4.熟花生用擀面杖压碎。
• 
  第五步
  5.把所有材料混合在一起，加适量麻油、生抽、醋、白糖、一勺老干妈油辣子。
• 
  第六步
  6.拌匀后开吃。

烹饪技巧

• 1、麻油一定不能省略。2、不需要加盐。

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