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作为下饭菜之一,辣椒炒干豇豆是我的最爱。豇豆本身水份充足,鲜绿脆嫩,晒干后颜色加深,失去水份后嚼劲十足,与鲜红的辣椒混炒,辣味丝丝入扣,加盐又中和了一点,吃起来咸香麻辣,看上去红红绿绿,色调鲜艳,就着一碗米粥或者大白饭吃,都是极好的。
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辣椒炒干豇豆,豇豆鲜嫩脆爽,口味清香。浆液丰富,味道清香,略带苦味,能刺激消化,有助于增进食欲,含钾丰富,适宜高血压患者食用。热量低,膳食纤维丰富,含铁量高,经……
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