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香醇的茶焖大虾
香醇的茶焖大虾

香醇的茶焖大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.10 10:38

香醇的茶焖大虾,是一道采用黄山毛峰入菜的徽菜名菜之一,因其独特的做法,深受男女老少的喜爱。不仅营养价值极高,而且口感香醇浓郁,既有茶的香味,还有大虾的鲜美。而且做法也不复杂,入手简单,成品更是色泽美观诱人。主要食材为大虾、花生米、黄山毛峰等。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好所有的食材。
  • 第二步
    黄山毛峰用温水泡开备用。
  • 第三步
    把芝麻入锅中用小火炒熟备用。
  • 第四步
    在把花生米也炒熟备用。
  • 第五步
    枸杞用水稍浸泡捞出备用。
  • 第六步
    大虾去虾须洗净备用。泡好的茶叶把水滗出来备用。
  • 第七步
    炒锅到油烧热把泡过的茶叶放入锅中。炒制茶叶焦酥盛出备用。取一个小碗放入料,番茄沙司,胡椒粉,盐,白糖,鸡精。
  • 第八步
    全部搅拌均匀成为料汁备用。炒锅到油烧热爆香葱姜。倒入大虾翻炒至变色。
  • 第九步
    加入茶叶水。再把调好的料汁浇入,焖上5-8分钟。
  • 第十步
    汤汁浓稠关火,摆盘的时候把炸好的茶叶,芝麻,花生米,枸杞拌均匀放在大虾上就好

烹饪技巧

  • 1、最好用活虾来做,更鲜嫩多汁。2、焖至大虾时间不用太长大火5-8分钟就好。3、使用的厨具:炒锅。

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茶焖大虾 茶焖大虾
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茶焖大虾一定要多放点大虾,那样味道会特别的好吃,而且呢我们在选择的时候尽量选择一点儿活虾应该认真的去挑一下,那样虾是新鲜的会特别的好吃哦,记住在做的时候可以在里……

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