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美味的小龙虾生煎包
美味的小龙虾生煎包

美味的小龙虾生煎包

准备时间:60分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.09 06:34

小龙虾生煎包的最主要的烹饪工艺是“煎”,难度较低,就算是新手制作也没问题,小龙虾肉质鲜美非常的嫩,用面团包裹着进行煎,煎至金黄色,吃一口才真的能体会到真正的外酥里嫩、外脆里绵是什么感受,再撒上黑芝麻好葱花,那才真的是色香味俱全。

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主料

  • 中粉 :200
  • 酵母 :2
  • 肉馅 :250
  • 水 :120

辅料

  • 色拉油20ml
  • 黑芝麻 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.盆里放入中粉和酵母粉
  • 第二步
    2.加入120克温水,用筷子搅成棉絮状
  • 第三步
    3.揉成光滑面团,放入温暖处发酵
  • 第四步
    4.发酵至两倍大
  • 第五步
    5.压扁排气搓成长条,切成小剂子,每个28克左右
  • 第六步
    6.提前准备好的小龙虾猪肉馅,具体做法可以参考前面菜谱小龙虾肉月饼
  • 第七步
    7.取一个剂子压扁擀大,放入适量的馅料,每个22克左右
  • 第八步
    8.打折子包起来,一共包了11个生煎包
  • 第九步
    9.把自动炒菜机的搅拌棒取下,启动自动炒菜机,机器自动预热
  • 第十步
    10.预热好后加入适量的油
  • 第十一步
    11.把包子褶子的放在底部,排放在锅中
  • 第十二步
    12.加入适量的清水,盖上盖子
  • 第十三步
    13.选择“煎烙”功能,时间设定10分钟,开始工作
  • 第十四步
    14.剩下1分钟的时候撒入黑芝麻和葱花,时间到,出锅即可

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一品轩

一品轩

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小龙虾生煎包 小龙虾生煎包
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现在这个时节正是小龙虾最是鲜美的时候了,这个时节的小龙虾不仅个头比较大,而且味道比较鲜美,口感也比较Q弹,于是我推荐大家在这时候可以做这道小龙虾生煎包,生煎包外……

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