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香甜的红豆糯米圆子羹
香甜的红豆糯米圆子羹

香甜的红豆糯米圆子羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 09:36

红豆糯米圆子羹是一道中式甜品。软糯的糯米圆子配上红豆味道真的超级棒。红白相间的搭配会让人食欲大增。建议可以加入桂花,一定会起到画龙点睛的作用。冬天有些小饿的时候,来一碗红豆糯米圆子羹真的是一件特别幸福和快乐的事情呀。

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主料

辅料

  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米粉中逐渐加入40ml清水,和成不黏手的面团,分成1cm大小揉成圆子,入沸水中煮熟3分钟左右,捞出后泡在凉水里备用。
  • 第二步
    2. 红豆清洗干净放入锅中,倒入1500ml清水煮沸,小火慢煮70分钟左右,其间要不停搅拌以免糊锅。煮至红豆开花软烂后加入冰糖,大火催煮10分钟,使其翻沙变浓稠,最后加入煮好的圆子,关火。

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红豆糯米圆子羹 红豆糯米圆子羹
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糯米圆子又叫小汤圆,对于不爱吃包馅汤圆的人来说是个特别好的选择,红豆提前浸泡过后会很容易煮烂,沙沙的口感很棒,红糖的味道也比冰糖的味道好很多,非常补血而且很好喝……

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