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漂亮的月季花萝卜
漂亮的月季花萝卜

漂亮的月季花萝卜

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.09 10:21

月季花萝卜就是将萝卜雕刻成月季花的形状,萝卜虽然是比较家常的一道菜,但它的营养价值非常高,它富含微量元素,各种维生素等。萝卜本身比较好造型,这里我们将其雕刻成月季花的形状,除了食用价值外还增添了观赏价值,在制作美食的过程中体会到趣味性。

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主料

辅料

  • 小刀 :一把

具体步骤

  • 第一步
    先选一枚比较圆的萝卜去头斩尾、扒皮
  • 第二步
    萝卜从底端选5个点、削出五个相等的平面
  • 第三步
    把棱角修的圆润一点点
  • 第四步
    薄薄地削出一片花瓣、底端不要切断
  • 第五步
    再往里面一层削除废料、让花瓣和里面一层的萝卜分离出来、一次削好剩下的四片。
  • 第六步
    第一层花瓣就修好了、但是里面整体的萝卜棱角分明。
  • 第七步
    把整体的萝卜棱角修圆、去废料。
  • 第八步
    第二层花瓣、步骤是一样的、但是选下刀的位置要和第一层花瓣错开,除了下刀位置和第一层错开、其他都是一样的。
  • 第九步
    依次修好剩余的花瓣
  • 第十步
    第三层花瓣就不能像第一层第二层那样了、要开始往里面收了、不然出来的就是个松果了。
  • 第十一步
    花心的高度要和第二层花瓣高度基本一致、所以要把高了的地方去掉、多削几次可以掌握好削掉的量。
  • 第十二步
    还是把棱角修圆润、去废料。
  • 第十三步
    削第一片花瓣和之前步骤是一样的,但是第二片花瓣就不同了、要被第一片花朵包住。
  • 第十四步
    依次削出剩余四片花瓣、第五片花瓣要被第一片花瓣包住。
  • 第十五步
    因为下刀的空间越来越小、所以虽然步骤都是一样的、但是越来越考验人的刀工。
  • 第十六步
    第六层2片花瓣、第七层就不用刻了、因为没有空间给你刻了
  • 第十七步
    刻好的花朵了、泡在清水里一晚上,第二天花瓣呈现出晶莹剔透的色泽、绽放的水晶花。

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