特色油葱鲈鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.05 12:45

鲈鱼的话含有丰富的蛋白质，和各种各样的维生素啊，可以起到补肝啊，健脾啊，止咳啊等等的功效，对我们的身体健康非常的好。而且它的肉质真的非常的白嫩，很清香不像是其他的鱼雷腥味很重。这道特色油葱鲈鱼 味道适合各个年龄段的人群吃哦。

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主料

• 鲈鱼 ：2条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼处理干净，里外抹盐腌制一会。
• 第二步
  大片姜置于鱼身下，起到桥梁的作用，并在鱼肚内放少许姜丝，起到去腥的作用。
• 第三步
  最后在鱼身上也铺上少许姜丝。
• 第四步
  锅中水大开后，把鱼放入蒸制10分钟。
• 第五步
  蒸鱼的同时，另起一口锅，放少量食用油与葱段，炸制成葱油。
• 第六步
  鱼蒸好后，把碗中汤汁滗掉。
• 第七步
  铺上葱丝，浇上蒸鱼豉油。
• 第八步
  淋上滚烫的葱油，即可上桌享用。

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油葱鲈鱼

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