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疙瘩汤
疙瘩汤

疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.05 01:56

疙瘩汤,这汤中的疙瘩是什么呢?疙瘩就是一种面粉食物,弄成一小块一小块的。汤一般不选择清水,太没有味道了,最好是鱼汤、骨头汤等等。晚上厌烦了吃面的话就可以选择来一碗疙瘩汤哦,既健康,又容易消化,所以作为晚餐是很好的。

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主料

  • 面粉 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱末 :适量
  • 番茄酱适量
  • 鸡蛋适量
  • 西红柿适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 疙瘩汤的做法图解一
    第一步
    1.西红柿洗净切成滚刀块。
  • 疙瘩汤的做法图解二
    第二步
    2.将面粉放入碗中,用非常细小的水倒入面粉中,一边倒水,一边用筷子不停的搅拌面粉,是面粉搅拌成面疙瘩。
  • 疙瘩汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入适量色拉油,入葱末炝锅后,将西红柿放入翻炒,炒至西红柿出汤,如图所示。
  • 疙瘩汤的做法图解四
    第四步
    4.放入适量番茄酱翻炒均匀。
  • 疙瘩汤的做法图解五
    第五步
    5.放入适量清水,把水做开。
  • 疙瘩汤的做法图解六
    第六步
    6.水开后,将面疙瘩倒入煮5分钟左右,在这中间,放入适量的盐调味。
  • 疙瘩汤的做法图解七
    第七步
    7.大概5-10分钟后煮到没有生面味了,将鸡蛋打散,倒入锅中,鸡蛋成形后放入鸡精即可关火。关火后稍微放点香油。

烹饪技巧

  • 疙瘩汤谁都会做,不过我在做疙瘩汤的时候又放了点番茄酱,汤里略微带点酸,喜欢酸口的亲们可以尝试一下,味道非常美味。

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