美味的香辣钉螺

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.05 11:44

相信香辣钉螺这道菜对于我们每个人来说都不算陌生吧。这道菜算是陪伴我一起长大的一道菜啦。每次回去，总会嚷嚷着要我妈做给我吃，我妈也是这道香辣钉螺的好厨师。在我妈的言传身教下，我渐渐也掌握了这道菜的做法。当所有的配料融进钉螺里，那种美味简直无法复制。

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主料

• 钉螺 ：400

辅料

• 姜 ：20
• 蒜 ：20
• 笋 ：50
• 蚝油 ：20
• 干辣椒 ：30
• 生辣椒 ：20
• 豆瓣酱 ：20
• 卤料包 ：20

具体步骤

• 第一步
  开火，放少许油，待油锅7成热时，加入笋翻炒，翻炒一分钟左右，加入少许耗油。取出
• 第二步
  起油锅，加入姜片，待油锅5成热时加入香料包,蒜a，干椒，豆瓣酱炒香后，加入钉螺翻炒
• 第三步
  炒到差不多熟后，锅很干的话，加点水，加入炒好的笋，然后加入少许盐，和耗油（盐少放，多放些耗油）
• 第四步
  再炒得差不多后，加入蒜和生辣椒翻炒，如果味道不够就多加点耗油，搞定出锅。

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