美味的香辣钉螺

具体步骤

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  第一步
  1.去了尾的钉螺清洗干净,洗的过程中把空壳的有淤泥的挑拣出来。
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  第二步
  2.锅里放上水，撒上一小把花椒，两个姜片，两段葱段，把水烧开
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  第三步
  3.烧开后把钉螺放进去，水再次烧开后煮5分钟
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  第四步
  4.煮好的钉螺捞进大盆，用凉水把一下，再捞出控干水分
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  第五步
  5.热锅，倒入适量的油
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  第六步
  6.放上干辣椒，花椒，八角炒香
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  第七步
  7.再倒上大酱，炒香
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  第八步
  8.把钉螺放进锅里一起翻炒，钉螺与酱料翻炒均匀后，倒入水，水位与钉螺基本相平
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  第九步
  9.煮开后收汁，收汁过程是不是翻炒一下，收到汁水比较少，关火，倒进盆子里放2-5个小时入入味就可以享用了