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好吃的辣子带鱼
好吃的辣子带鱼

好吃的辣子带鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.07 04:26

辣子带鱼是一道非常适合喜欢吃辣的朋友的菜品,主要用到的原材料是带鱼,原材料种类少,但是用到了非常多的调味品,带鱼的肉质非常鲜嫩可口,有一定的咀嚼感,撒上好多的辣椒,非常的香辣可口,闻到就让人垂涎三尺,尝起来更是美味到爆炸。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    带鱼去掉头尾,去掉肚腹,撕掉肚腹里的黑膜,洗净切段备用;再准备其他食材:姜片,葱段,蒜瓣,姜末,葱末,干辣椒,花椒,黄飞红麻辣花生;
  • 第二步
    带鱼两面分别轻轻划几刀,混合葱末,姜末,料,盐,胡椒粉,搅拌均匀后,腌制30分钟以上
  • 第三步
    腌制后的带鱼轻轻拍上一层薄薄的干淀粉
  • 第四步
    电饼铛接通电源,刷油后,开启“预热”程序
  • 第五步
    “预热”完毕后,放入带鱼,煎至两面金黄
  • 第六步
    煎好的带鱼盛出备用;
  • 第七步
    炒锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟后,转小火;
  • 第八步
    放入姜片,葱段,蒜瓣炒香
  • 第九步
    放入干辣椒,花椒,翻炒出香味
  • 第十步
    放入煎好的带鱼,轻微翻炒
  • 第十一步
    放入黄飞红麻辣花生翻炒
  • 第十二步
    调入适量白芝麻,盐,鸡粉
  • 第十三步
    翻炒均匀后,关火起锅

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家有好菜欢乐多

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辣子带鱼 辣子带鱼
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鱼具有明目的作用,肉质鲜嫩,含钙量也很丰富,常吃鱼有利于健康。而带鱼是一种深海鱼,营养更加丰富,它不但鱼刺较少,而且肉质很好,很适合小孩子食用。今天我们就学做辣……

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