小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的培根芝士鸡肉卷
美味的培根芝士鸡肉卷

美味的培根芝士鸡肉卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.07 12:30

培根芝士鸡肉卷,就是用咸鲜的培根,加上浓浓的芝士裹在鸡肉里面,可油炸也可烘培制作出来的老少皆宜的特别美味的西餐小食。鸡胸肉片好后用刀背拍松,这样鸡肉片既可以变薄也会使鸡肉更加软嫩,然后在里面就加入培根跟芝士作为内馅卷成长条小卷。还可以根据自身口味添加一些蔬菜,使得色泽跟口感更丰富诱人。

更多详情
  • 1941人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    片鸡肉成薄片
  • 第二步
    加入培根,当然培根要根据鸡肉片的大小来改刀,建议培根比鸡肉片要小一些,培根的长度短一些后期卷的会方便,美观,而培根的宽度短一些会让炸制爆浆的几率降低很多(后面卷的过程会提到)
  • 第三步
    片状芝士改刀以适应鸡肉片的尺寸
  • 第四步
    将芝士放在培根上,当然,喜欢其他东西,比如肉松,蔬菜都可加进去,当然不能太多啊
  • 第五步
    经过拍松的鸡肉很容易卷起的
  • 第六步
    卷好的鸡肉卷可以用保鲜膜包裹,压紧定型
  • 第七步
    刚才提到的培根等配料的尺寸要小于鸡肉片,原因就在这,因为辅料的尺寸稍小于鸡肉片,于是鸡肉卷的两端就留出了少许空间,这样就可以稍稍捏紧两端,避免油炸时爆浆
  • 第八步
    另一端同样捏紧
  • 第九步
    粘裹干淀粉,全面包裹均匀
  • 第十步
    粘裹蛋液,同样全面包裹均匀
  • 第十一步
    包裹面包糠,同样全面包裹均匀,特别注意两端,一定要充分包裹上,避免爆浆
  • 第十二步
    我选择了油炸,而不是烘烤,中小火下入鸡肉卷,慢炸
  • 第十三步
    几分钟上色后即可出锅,沥油
  • 第十四步
    快刀迅速切割,避免挤出芝士,我放的芝士很少很少,所以爆浆的效果一般

13

收藏

分享
随心所煮

随心所煮

共有449个成果

TA的其他成果

潮汕甜汤(淮山软糯中带点脆)
烧茄子
菠萝牛肉披萨
香煎麻辣秋刀鱼
美味的冬瓜羊肉粉丝汤
酸甜爽口意大利面
拔丝白薯
自制紫菜鸡蛋汤
查看全部
培根芝士鸡肉卷 培根芝士鸡肉卷
12
已被1826人参考

培根芝士鸡肉卷是一道美味而且健康的佳肴,浓浓的培根带着它特有的味道融入到芝士鸡肉卷当中,芝士的香甜味道不仅是扑鼻而来而且散发在味蕾中的每一个地方,培根芝士鸡肉卷……

包含食材