猪脚姜醋鸡蛋从美食名字上来看，这道美食的主料为猪脚、鸡蛋、姜。猪脚的选用最好选用新鲜的后猪腿，因为后猪腿肉质较好，而且口感细腻。鸡蛋富含丰富的营养，与猪腿的相遇更是点睛之笔。而猪脚姜醋鸡蛋主要运用“煲”来对美食进行加工，经过如此处理的美食，可谓色香味俱全，好吃极了。
1、把握火候，以及烹饪时间的掌握。
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鸡蛋
猪脚
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