美味的饼铛煎饼果子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.06 10:09

煎饼果子是现在街头超级火爆的一种小吃，在各个地区的大街小巷都可以看见煎饼果子的存在，煎饼果子来源于天津，是天津一种著名的小吃。而且天津让你还喜欢把煎饼果子当作早餐。煎饼果子的制作方法很简单，在家里可以自己用饼铛做。

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主料

• 面粉 ：200

辅料

• 油 ：20
• 葱 ：5
• 甜面酱 ：10
• 酱豆腐 ：5
• 韭菜花 ：5
• 榨菜碎 ：5

具体步骤

• 第一步
  面粉和小米面加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。香菜、香葱切末，甜面酱、辣酱、酱豆腐、韭菜花，榨菜切碎备用。
• 第二步
  电饼铛预热后，抹少许油，倒入面糊，用平底铲迅速把面糊摊开成圆形
• 第三步
  面糊表面打入一个鸡蛋，用铲子捣破蛋黄，把鸡蛋平铺在饼上。
• 第四步
  待饼四边均可以用铲子轻轻翘起的时候，撒入黑芝麻。
• 第五步
  双手抓住饼边翻面（翻面要迅速）。
• 第六步
  在背面抹上自己想吃的酱，撒上榨菜碎。
• 第七步
  放入薄脆，卷起即可。

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包含食材

• 面
• 鸡蛋
• 油条

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