好吃的五重奏慕斯蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.06 11:57

之前很喜欢吃的一种蛋糕就是慕斯蛋糕，所以今天趁着有空就来做一个五重奏慕斯蛋糕，虽然做法是复杂了一点，但是毕竟我是一个有耐心的人事不会轻易说放弃的，不过还是要建议大家，要是没有很想做的心就花多点钱去买一个吃就算了吧。

更多详情

• 1298人看过
• 10
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 蛋黄 ：适量
• 糖粉 ：适量

辅料

• 淡奶油 ：适量
• 奶油奶酪 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。
• 第二步
  水和色拉油倒入打蛋盆中，画“Z”字搅拌均匀。
• 第三步
  筛入低筋面粉，画“Z"字，搅拌均匀。
• 第四步
  加入蛋黄，画“Z"字搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。这时候可预热烤箱，180℃。
• 第五步
  往蛋白中分3次加入糖粉，打至湿性发泡。
• 第六步
  取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
• 第七步
  再倒回蛋白霜中，继续用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
• 第八步
  将面糊倒入模具中，用刮刀稍微抹平，再震两下。
• 第九步
  送入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

美妈厨娘

共有272个成果

TA的其他成果

查看全部

五重奏慕斯蛋糕

14

已被1535人参考

五重奏慕斯蛋糕，之所以叫五重奏是因为这个慕斯蛋糕有五种味道，根据自己的口味选择制作五种蛋糕胚，切开以后涂抹鲜奶油，也可以涂抹果酱之类的，总之根据自己的喜好来就可……

包含食材

• 鸡蛋
• 白砂糖

相关做法

鸡蛋 白砂糖

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞
• 
  果酱奶酥
  14人点赞

全部其他的“五重奏慕斯蛋糕”做法

• 
  厨房一绝
• 
  唯美食不可辜负
• 
  海敉奇鲜果
• 茄瓜小诱惑

好吃的五重奏慕斯蛋糕 评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……