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魅惑的紫薯版麻薯软欧
魅惑的紫薯版麻薯软欧

魅惑的紫薯版麻薯软欧

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.07 06:09

魅惑的紫薯版麻薯软欧,有着西餐甜点的风范,更有着美食的诱惑,加上富含多种营养元素的紫薯,以及补血补气的红豆做成的豆沙馅,蒸熟软烂的紫薯泥和豆沙馅相互搭配,加上面团团起来的紫薯软面包放入烤箱稍微烤熟就可以闻到香味了。

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主料

辅料

  • 麻薯糯米粉 :140
  • 麻薯玉米淀粉 :40
  • 麻薯牛奶 :240
  • 葡萄干60
  • 红豆馅160

具体步骤

  • 第一步
    将主料除黄油外混合揉成团,加入黄油。
  • 第二步
    揉至扩展阶段,盖上发酵至两倍大
  • 第三步
    接下来做麻薯部分,将麻薯部分的材料除黄油外混合搅拌成无颗粒糊状。
  • 第四步
    放上蒸锅蒸20分钟,蒸好取出加入黄油。将黄油完全搅拌融入麻薯里。放凉待用。
  • 第五步
    面团排气分割两小份,擀开呈方形。将上下面团折起1.5CM,抹上麻薯,麻薯刚好与折起部分平行。
  • 第六步
    抹上红豆馅,撒上葡萄干。卷起来,捏合。
  • 第七步
    烤箱放入一碗热水,启动冬季发酵模式40分钟。
  • 第八步
    筛上面粉,用刀片割出条纹
  • 第九步
    放入烤箱180度上下火烘烤35分钟,上色记得加盖锡纸。成品。

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爱做饭的老太

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