主料
- 黄鳝 ：500
这次做一道原味黄鳝汤，黄鳝我比较少吃，也不大会选，所以就到市场上请教卖水产的老板来教我。老板告诉我，不要选表面带有明显的红色血块状的黄鳝，因为有可能是生病的，还有尾部发白、头大身子细或者僵硬卷曲的都要注意。这道汤的做法也是他告诉我的，比较简单易学。
黄鳝火锅我们在做的时候可以去超市买回来那种火锅底料直接放在里……
炒鳝背是一道朴实的家常菜但是又有着它的独到之处，制作简单方便……
水煮鳝鱼是以鳝鱼为主要食材的一道菜。这道菜的成品是浓白的汤，……
鳝筒煲是以黄鳝为主要制作原材料色香味俱全而且简单好做的家常菜……
黄鳝
醉心厨鲂
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