登录 手机九州醉

m.zhms.cn

鱼香包菜
鱼香包菜

鱼香包菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.14 09:27

鱼香包菜是一道十分具有特点的圆白菜的烧法,这道菜最为特别之处就在于鱼香这种调料。调配出不同口味的鱼香能使道菜的口感变得不同,品尝一口,感受着那裹满香浓可口的鱼香汁的美味清爽的圆白菜,彷佛处在天堂一般。

更多详情
  • 2278人看过
  • 762
  • 收藏

主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 味精 :适量
  • 蒜 :适量
  • 豆瓣酱 :30g
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 鱼香包菜的做法图解一
    第一步
    1.包菜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。
  • 鱼香包菜的做法图解二
    第二步
    2.把包菜掰成块状,用淡盐水浸泡30分钟后,洗净,沥干水分。
  • 鱼香包菜的做法图解三
    第三步
    3.起锅热油,爆香葱姜蒜。
  • 鱼香包菜的做法图解四
    第四步
    4.放入郫县豆瓣酱,用小火炒出红油。
  • 鱼香包菜的做法图解五
    第五步
    5.放入包菜,用旺火煸炒至“塌秧”。
  • 鱼香包菜的做法图解六
    第六步
    6.放盐糖味精调味,翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 塌秧:就是菜叶脱水发蔫了。

762

收藏

分享
饭好了菜刚熟

饭好了菜刚熟

共有447个成果

TA的其他成果

家常宫保素三丁
家庭版巧克力蛋糕
小炒牛肉超好吃,美味营养,口水忍不住啦。
鱼皮花生
鸭血炖豆腐
自制牛奶布丁冻
蓝莓果酱
青椒皮蛋
查看全部
鱼香包菜 鱼香包菜
436
已被2047人参考

鱼香包菜是由传统川菜风味鱼香汁而衍生出来的一道家常美味小菜,而在这个衍生系列中最出名的当属鱼香肉丝,菜名中有鱼,但实际菜肴中却没有鱼的踪影,却散发着浓郁的鱼香,……

包含食材
发表评论需要登录

评论