软嫩香煎自制豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.05 07:36

豆腐是大豆磨浆后加入凝固剂形成的一种食品，它保留了大豆中多种营养物质，尤其是蛋白质、脂肪、低聚糖、异黄酮等功能性成分，是帮助女性保养卵巢，调节内分泌，延缓衰老的有益食物。平底锅就能做出的软嫩香煎自制豆腐，让健康变得更加美味。

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主料

• 豆腐 ：300

辅料

• 油、盐、糖 ：适量
• 蚝油 ：一勺
• 生抽 ：三勺

具体步骤

• 第一步
  先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块嫩豆腐切成小块儿~
• 第二步
  往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）
• 第三步
  等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）
• 第四步
  放好后调成中火，看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~
• 第五步
  翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~
• 第六步
  煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~

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