小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制超级好吃的农家酸菜
自制超级好吃的农家酸菜

自制超级好吃的农家酸菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.09 09:44

说到现在几乎每一家都会有酸菜,早饭吃馒头是来点酸菜,中午没有下饭菜来点酸菜,晚上吃面时还可以上点酸菜,酸菜有开胃的效果,小朋友吃不下饭也可以吃点酸菜,胃口大开呢,制作方法十分简单,几个不走步骤就可以让你吃到可口的酸菜。

更多详情
  • 2427人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 包心菜 :2颗

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、将买来的包心菜洗净切丝
  • 第二步
    2.将切好的菜码在盆里,一层菜一层盐放置8小时左右。(放置的时间主要是看菜叶的出水量,各地温度不同,不一定要放置8小时,但是控水干一点的酸菜比较好吃)
  • 第三步
    3.对腌制的酸菜进行揉搓,尽力把水控干,这时候可以尝一下菜叶,若是够咸就不需要在放盐,直接码入罐子。(不够咸则一层菜一层盐)菜要尽可能码的严实才好,越严实越好吃。
  • 第四步
    4.等颜色变成金黄就可以吃了,高温地区七天就可以吃了。我都不煮直接拿来下饭了,有点微酸有很爽口。

烹饪技巧

  • 1、可以吧老叶子和嫩叶子分开腌制。2、喜欢姜的朋友也可以放点姜。3、菜叶洗干净在腌制这样吃得时候就可以不用洗了。

12

收藏

分享
胃的美味

胃的美味

共有481个成果

TA的其他成果

蔓越莓饼干
煎吐司
油葱肉燥咸蛋糕(先从制作油葱肉燥馅开始)
豆爱小肉球:油豆腐包肉
猪肉葱花煎饼
烧冬瓜 简单排毒哦
手抓糖醋大带鱼
诱人的糖水梨
查看全部
超级好吃的农家酸菜 超级好吃的农家酸菜
14
已被2822人参考

超级好吃的农家酸菜腌制类食物是平常百姓生活中一道可口的美食。腌制白萝卜、腌制洋姜。腌制白菜等等。今天向小伙伴们推荐的是腌制酸菜——超级好吃的农家酸菜。酸菜富含丰……

包含食材