香喷喷的玉米肠玉子烧

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.09 11:12

亲们吃过玉米肠玉子烧吗？相信吃过的人绝对忘不了那香喷喷的味道，没吃过的人肯定也会被那金黄金黄的外表和香酥美味的味道俘虏。玉米肠玉子烧，金黄里撒着红色的胡萝卜，颜色很好看，让人蓦地就有食欲，而且玉米肠玉子烧做法也很简单呢。

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主料

• 玉米粒 ：50
• 火腿 ：1片
• 胡萝卜 ：50
• 芝士 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 牛奶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  火腿、胡萝卜切粒，跟甜玉米粒一起加盐翻炒备用。（先下胡萝卜，因为胡萝卜是三者中比较难熟的）芝士取一片切碎备用。
• 第二步
  鸡蛋+2勺奶打匀备用。切一姜片，往锅里倒点油，用姜片把油往锅的表面涂匀，剩余的油可倒出和姜片一起备用。
• 第三步
  小火热锅，倒入一定量的蛋液（能将锅摊满的量），均匀撒入全部芝士粒，然后撒入玉米火腿胡萝卜粒，左右晃动锅让尽可能让蛋液平均。
• 第四步
  待蛋液基本凝固，将蛋皮从右至左卷起，把蛋卷推至右边，用姜片往锅里擦油。
• 第五步
  重复以上步骤，倒蛋液，撒玉米火腿萝卜粒，卷起。
• 第六步
  最后一遍时，先放粒粒，再倒蛋液，这样卷完后粒粒就在最直观的上方啦。

烹饪技巧

• 蛋液形成的蛋皮一定不能太厚，太厚翻折时容易折断，也不能烧太干再翻，也容易折断……放牛奶是可以增加蛋皮的松软，喜欢扎实口感的可不放牛奶。

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