原味奶香冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  准备原材料
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  第二步
  取出两个蛋黄
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  第三步
  蛋黄中加入白糖
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  第四步
  加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。
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  第五步
  另取一个盆称入180g的淡奶油。
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  第六步
  然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。
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  第七步
  待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
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  第八步
  然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
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  第九步
  最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。