原味奶香冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.蛋打碗里，取出蛋黄。
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  第三步
  3.蛋黄中加入白糖，搅打均匀。
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  第四步
  4.加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。
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  第五步
  5.另取一个盆称入180g淡奶油。 将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂状态。
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  第六步
  6.待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
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  第七步
  7.然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
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  第八步
  8.最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。