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美味的孜然油皮
美味的孜然油皮

美味的孜然油皮

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.05 11:09

孜然油皮,当鲜嫩的豆皮遇上浓香的孜然,你的味蕾一定跑不开了。鲜嫩豆皮放进多重调料的鲜汤里,葱,姜,蒜,油等等丰富美味浸进豆皮的里里外外,色泽鲜亮,质感润滑,香浓的三合油在锅中散发出诱人的味道,浇在切好的豆皮上,给豆皮添加孜然味道,绝对让你流连忘返

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 味精适量
  • 红茶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    豆皮放在熬好的汤里泡一会,晾凉 (汤里主要有红茶,花椒,大料,盐,老抽,葱,姜,蒜。熬开后继续熬至15分钟,关火,晾到中等温度,放豆皮)
  • 第二步
    葱切大段,姜切片,备用
  • 第三步
    锅里放油,烧熟
  • 第四步
    切好的葱,姜放进去,放一把花椒
  • 第五步
    待葱,姜炸脆后捞出,三合油即制作完成
  • 第六步
    豆皮切细丝,蒜切末,小米椒切小段
  • 第七步
    切好后放盐,味精,三合油,辣椒油搅拌均匀,黄瓜切片摆盘,拌好的豆皮装盘即可

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孜然油皮 孜然油皮
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孜然油皮是一道以豆皮和黄瓜为主要原材料制作成的美味,深得各地人民的喜爱。油皮本身口感鲜嫩,外加孜然的火辣口感,味道更加可口,更下饭呢,对于胃口不好的人们,可以试……

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