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美味的孜然油皮
美味的孜然油皮

美味的孜然油皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.04 12:17

美味的孜然油皮,做法简单,吃起来非常的百搭。油皮的口感风味独特,且富有油性,气味芳香而浓烈。用于烹调,是烧、烤食品常用的上等作料。孜然可以使油皮更加鲜美芳香,增加食欲。同时也可以根据自己喜欢的口味添加食材,口味也可以多种变化。

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主料

  • 小米椒 :2个
  • 2个
  • 豆皮1张
  • 蒜 :2个
  • 黄瓜适量
  • 葱 :2根

辅料

  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 三合油 :适量
  • 辣椒油适量
  • 红茶 :适量
  • 大料 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 美味的孜然油皮的做法图解一
    第一步
    1.豆皮放在熬好的汤里泡一会,晾凉 (汤里主要有红茶,花椒,大料,盐,老抽,葱,姜,蒜。熬开后继续熬至15分钟,关火,晾到中等温度,放豆皮)
  • 美味的孜然油皮的做法图解二
    第二步
    2.葱切大段,姜切片,备用
  • 美味的孜然油皮的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油,烧熟
  • 美味的孜然油皮的做法图解四
    第四步
    4.切好的葱,姜放进去,放一把花椒
  • 美味的孜然油皮的做法图解五
    第五步
    5.待葱,姜炸脆后捞出,三合油即制作完成
  • 美味的孜然油皮的做法图解六
    第六步
    6.豆皮切细丝,蒜切末,小米椒切小段
  • 美味的孜然油皮的做法图解七
    第七步
    7.切好后放盐,味精,三合油,辣椒油搅拌均匀,黄瓜切片摆盘,拌好的豆皮装盘即可

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