好吃的咸肉蛋黄粽子

具体步骤

• 第一步
  将五花肉洗净切小块，放入酱油、老抽、料酒、盐、五香粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱一晚。
• 第二步
  .糯米提前浸泡一晚上。
• 第三步
  咸鸭蛋黄备用。
• 第四步
  .粽子叶清洗干净。
• 第五步
  水淹过粽子叶，半个小时，至完全变软过凉水备用。
• 第六步
  猪肉提前用油炒一炒味道更香。
• 第七步
  把猪肉炒出的油和料汁，全部倒在糯米里面搅拌均匀。
• 第八步
  .粽子叶两边切断。两片摞在一起。
• 第九步
  折成漏斗形放入少量糯米。
• 第十步
  .再放入猪肉，和咸鸭蛋黄。
• 第十一步
  .再铺上一寸层糯米，不要铺满。
• 第十二步
  折叠，不要漏米。
• 第十三步
  用棉线绑好。
• 第十四步
  把包好的粽子放到锅里，放入适量清水，淹没粽子。
• 第十五步
  煮30分钟。
• 第十六步
  粽子切开，咸蛋黄，肉肉清晰可见，味道很不错。