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松软瑞士纹身卷
松软瑞士纹身卷

松软瑞士纹身卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.03 10:38

瑞士纹身卷是我最爱吃的糕点之一,松松软软的,入口香滑,诱人回味。 周末打算大展身手,亲自来制作好吃的瑞士纹身卷,当早餐、下午茶点,都是不错的选择,干脆邀请上三五好友一起来品尝,聊聊天,叙叙旧,增进一下感情,了解一下大家的近况也是不错的哦。

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主料

  • 全鸡蛋 :530
  • 盐 :2
  • 糖 :260

辅料

  • 低粉 :240
  • 淀粉30
  • 香粉 :4
  • 蛋糕油 :30
  • 牛奶40
  • 清水 :60
  • 沙拉油 :126

具体步骤

  • 第一步
    1.①把全蛋、糖、盐、拌匀至糖溶化
  • 第二步
    2.②把低粉、淀粉、香粉、蛋糕油、加入①拌匀
  • 第三步
    3.打至原体2.5倍起发有流动性转慢速
  • 第四步
    4.③把牛奶、水加入①②慢速拌匀
  • 第五步
    5.④把沙拉油加入①②③慢速拌匀
  • 第六步
    6.把打好的蛋糕体倒入垫好白纸的烤盘上抹平、留一点蛋糕体放一点香芋色香油拌匀备用
  • 第七步
    7.把拌好的香芋蛋糕体装进裱花袋挤斜条
  • 第八步
    8.用牙签画纹路、第一条顺着画、第二条逆着画、就这样循环
  • 第九步
    9.画好进烤炉面火200、低火150、15分钟
  • 第十步
    10.出炉震一下冷却
  • 第十一步
    11.倒扣撕掉白纸切两块抹上蓝莓酱.
  • 第十二步
    12.卷起切块
  • 第十三步
    13.完成

烹饪技巧

  • 要慢速搅匀、机器搅好后再用大匙搅匀机器搅不匀

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