椎茸煲仔饭主要体现在一个“煲”字，新鲜的大米富含丰富的蛋白质，可以补充人体每天所需热量，香菇一种菌类，营养价值丰富，长期食用有益身体健康。榨菜一种咸菜，味道偏咸，但不宜长期食用。三者的相遇在经过长时间高温的煲煮，香菇的鲜味融入到大米之中，味道美味可口。
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大米
榨菜
梅子煮酒
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